Quem Somos

Inaugurado em 1997, o Laboratório Microbial realiza serviços de análise em alimentos, água, ração, cosméticos e drogas veterinárias. Por sua excelência analítica se posiciona entre os melhores laboratórios não governamentais do Brasil.

Credenciado junto ao MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento desde 2006 e acreditado junto ao INMETRO – Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia em 2015, o Microbial, realiza análises físico-químicas e microbiológicas em alimentos e água, visando atender as exigências regulatórias de mercado.

Contando com equipe técnica altamente qualificada e equipamentos de última geração, busca o aperfeiçoamento constante das técnicas de análises, garantindo a confiabilidade dos resultados e satisfação de seus clientes.

O Laboratório Microbial tem como política assegurar a confidencialidade e proteção das informações dos clientes, além de garantir imparcialidade e integridade em suas ações.

Atento a responsabilidade social e ambiental, o Microbial também se destaca por adotar medidas de segurança internas e externas, para tanto, conta com um Comitê de Segurança e efetua todo o descarte de seus resíduos por meio de parceria com empresa especializada.

Missão:Desenvolver atividades de análise buscando a excelência dos serviços prestados e garantindo aos seus clientes, assim como a seus funcionários, um relacionamento de alta confiabilidade, satisfação e realização.

Garantia da Qualidade

Departamento de destaque no Microbial a Gestão da Qualidade foca os trabalhos no atendimento dos requisitos da norma ABNT NBR ISO/IEC 017025:2005, participando de ensaios de proficiência, evidenciando assim competência técnica da equipe, bom desempenho de equipamentos, métodos analíticos e insumos.

O Microbial tem trabalhado no sentido de buscar a melhoria contínua dos seus serviços de análise, bem como de atendimento ao cliente.

Serviços

O laboratório Microbial realiza análises utilizando métodos oficias do MAPA e outras normas reconhecidas como: American Society of Analytical Chemistry (AOAC), Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (SMWW), United States Departament of Agriculture (USDA) e Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods (CMMEF), Farmacopéia Brasileira (2010, 5ª edição), United States Phamacopeia (USP), assim como outras metodologias solicitadas pelos clientes.

O Microbial também oferece outros serviços, tais como: monitoramento para controle de qualidade, investigação analítica para pesquisa e desenvolvimento de produtos, desenvolvimento e validação de métodos analíticos, transferência de metodologia, análises em produtos para exportação em atendimento às exigências de mercados internacionais.

Análises

O Microbial realiza análises em diversas matrizes, tais como:

• mel e produtos apícolas;

• leite e produtos lácteos;

• carnes e produtos cárneos;

• ovos e conservas de ovos;

• peixes, produtos de pesca e água;

• ração e produtos de nutrição animal;

• cosméticos, saneantes, domissanitários e produtos farmacêuticos.


Microbiologia

• Detecção de Salmonella;

• Detecção de Pólen em Mel;

• Detecção de Salmonella (VIDAS®);

• Contagem Total de Enterobactérias;

• Enumeração de E. coli em Alimentos;

• Detecção de Listeria monocytogenes;

• Contagem Presuntiva de Bacillus cereus;

• Enumeração de bactérias sulfito redutoras;

• Contagem de Esporos Mesófilos Anaeróbios;

• Contagem de Esporos de Mesófilos Aeróbios;

• Número mais provável de Staphylococcus aureus;

• Enumeração de micro-organismos em água (36 e 22ºC);

• Contagem de Esporos de Termófilos Totais e Flat-sour;

• Enumeração de Micro-organismos Anaeróbios em Alimentos;

• Detecção de Listeria monocytogenes em alimentos (VIDAS®);

• Enumeração de Bactérias Ácido Láticas (Contagem em Placas);

• Contagem de Esporos Mesófilos Anaeróbios;

• Contagem de Esporos de Mesófilos Aeróbios;

• Número mais provável de Staphylococcus aureus;

• Enumeração de micro-organismos em água (36 e 22ºC);

• Contagem de Esporos de Termófilos Totais e Flat-sour;

• Enumeração de Micro-organismos Anaeróbios em Alimentos;

• Detecção de Listeria monocytogenes em alimentos (VIDAS®);

• Enumeração de Bactérias Ácido Láticas (Contagem em Placas);

• Enumeração de bolores e leveduras – plaqueamento em superfície;

• Enumeração de Enterococcus em Alimentos (Contagem em Placas);

• Contagem de Esporos de Termófilos Anaeróbios Produtores de H2S;

• Contagem de Esporos Termófilos de Anaeróbios Não Produtores de H2S;

• Enumeração de coliformes totais em alimentos - segundo ISO 4832:2006;

• Teste de esterilidade comercial para alimentos de baixa acidez - pH > 4,6;

• Enumeração de Staphylococcus aureus – por plaqueamento em superfície;

• Enumeração de Bactérias Psicotróficas – Plaqueamento em Profundidade;

• Preparo e Cálculo de Amostras de Suabe e Esponja, segundo Circular 175;

• Preparo e Cálculo de Amostras de Suabe (Método não destrutivo – Esfregaço);

• Enumeração de coliformes totais e termotolerantes em alimentos, segundo IN 62;

• Enumeração de micro-organismos mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis;

• Enumeração de Bactérias Láticas “Lactobacillus” – por plaqueamento em profundidade;

• Número mais provável de coliformes totais em alimentos – segundo ISO 4831:2006;

• Enumeração de bolores e leveduras em leite e produtos lácteos – por plaqueamento em profundidade;

• Número mais provável de coliformes totais e coliformes termotolerantes em alimentos – segundo IN 62;

• Contagem de micro-organismos mesófilos aeróbios viáveis capazes de causar alteração em produtos lácteos líquidos UHT;

• Número mais provável de micro-organismos mesófilos aeróbios viáveis capazes de causar alteração em produtos lácteos UHT, esterilizados, pastosos e viscosos;

• Enumeração de micro-organismos característicos em iogurte (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus) por Contagem Padrão em Placa a 37°C.


Físico-Química

• Reação de Lund;

• Prova de Fervura;

• Determinação do pH;

• Caracterização do Odor;

• Determinação de Caseína;

• Prova do Álcool Etílico;

• Caracterização do Sabor;

• Teste do Álcool/Alizarol;

• Determinação de Nitratos;

• Determinação de Nitritos;

• Caracterização da Textura;

• Caracterização da Coloração;

• Determinação da Dureza Total;

• Determinação do Índice de HMF;

• Determinação de ferro em água;

• Determinação do Índice de CMP;

• Determinação de Umidade em Mel;

• Determinação do Ponto de Fusão;

• Determinação de uréia em leite;

• Caracterização da Consistência;

• Determinação de Cloretos em NaCl;

• Determinação de citrato em leite;

• Determinação da Turbidez em Água;

• Determinação da Atividade de Água;

• Prova de Cocção (Carne e Pescado);

• Determinação de Fósforo – Pescados;

• Determinação de etanol em própolis;

• Determinação da Umidade e Voláteis;

• Determinação do Índice de Peróxido;

• Ensaios de Pureza – Água Purificada;

• Partículas Queimadas em leite em pó;

• Determinação de BVT e Trimetilamina;

• Determinação Qualitativa de Nitritos;

• Determinação de Resíduo Mineral Fixo;

• Determinação de avermectinas em leite;

• Determinação de Cloro Residual Total;

• Determinação de Sólidos Totais em Água;

• Determinação Qualitativa da Peroxidase;

• Determinação do Índice de Formol (mel);

• Determinação de tetraciclinas em leite;

• Determinação da Gordura no Extrato Seco;

• Determinação da relação umidade/proteína;

• Determinação Qualitativa da Maltodextrina;

• Determinação de Cloro Residual Combinado;

• Determinação da Densidade do Leite a 15ºC;

• Determinação de Sólidos Dissolvidos Totais;

• Determinação da Alcalinidade Livre em Água;

• Determinação de Nitrogênio Nítrico em Água;

• Determinação de Nitrogênio Nitroso em Água;

• Determinação de Fósforo – Lácteos e Cárneos;

• Determinação de Nitrogênio Total (Proteína);

• Determinação de anidrido sulfuroso e sulfitos;

• Determinação da Densidade a 20°C – Picnômetro;

• Determinação Qualitativa da Fosfatase Alcalina;

• Determinação de Condutividade Elétrica em Água;

• Determinação Qualitativa de Cloro e Hipoclorito;

• Determinação Qualitativa de Nitrogênio Amoniacal;

• Determinação de Sólidos Insolúveis em Água – Mel;

• Determinação do perfil de ácidos graxos em lácteos;

• Determinação de Nitrogênio Amoniacal (Volumétrico);

• Determinação da Depressão do Ponto de Congelamento;

• Determinação da Umidade e Voláteis e Sólidos Totais;

• Determinação do teor de CMP em concentrado protéico;

• Determinação de Lipídios - Extração (Roese-Gottlieb);

• Determinação Qualitativa de Amônia (Prova de Nessler);

• Determinação de vitamina A em leite e compostos lácteos;

• Determinação Qualitativa de HMF em Mel - Reação de Fiehe;

• Determinação de Lipídios - Butirômetro de Leite (Gerber);

• Determinação do Índice de Amilase (Atividade Diastásica);

• Determinação do Índice de Refração (Refratômetro de Abbé);

• Determinação Qualitativa de Gás Sulfídrico (Teste de Éber);

• Determinação Qualitativa de Formaldeído (Ácido Cromotrópico);

• Determinação da Matéria Orgânica em Água (Oxigênio Consumido);

• Determinação do Índice de Insolubilidade de Leite Desidratado;

• Determinação do Extrato Seco Total e Desengordurado (Cálculo);

• Determinação de clortetraciclina em matéria prima e formulados;

• Determinação de Sacarose e Lactose em produtos lácteos por HPLC.

• Determinação de Umectabilidade de Leite Desidratado Instantâneo;

• Determinação da Acidez Titulável (% Ácido Lático) - AOAC 947.05;

• Determinação de Lipídios - Butirômetro de Creme de Leite (Köhler);

• Determinação de Dispersibilidade de Leite Desidratado Instantâneo;

• Determinação de dexametasona fosfato em matéria prima e formulados;

• Determinação do Extrato Seco Total e Desengordurado (Gravimétrico);

• Determinação de Nitrogênio Amoniacal em Água (Espectrofotométrico);

• Determinação de Lipídios - Extração por Solvente Orgânico (Soxhlet);

• Determinação de Lipídios - Butirômetro de Leite Desidratado (Teichert);

• Determinação da Acidez Titulável em Leite Desidratado (mL NaOH/10 g SNG);

• Determinação de Lipídios - Butirômetro de Queijo (Cheese Formage Von Gulik);

• Determinação de Cloro Residual Livre (processo colorimétrico da ortotolidina);

• Determinação de Cloro Residual Total (processo colorimétrico da ortotolidina);

• Determinação de minerais por espectrofotometria de absorção atômica com chama;

• Determinação de Lipídios - Extração em Meio Ácido (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff);

• Determinação de Umidade e Voláteis, Gordura e Sólidos Não Gordurosos na Manteiga (filtração);

• Determinação de Umidade e Voláteis, Gordura e Sólidos Não Gordurosos na Manteiga (decantação);

• Determinação de acidez alcoólica (índice de acidez em produtos e subprodutos de origem animal);

• Determinação dos parâmetros para avaliação do teor total de água contida em carcaças resfriadas e cortes de aves;

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